Basischer Spinatsalat mit Hähnchenbrust

Dieser basische Spinatsalat mit Hähnchenbrust ist perfekt für eine gesunde und leichte Mahlzeit. Er kombiniert frischen, vitaminreichen Spinat mit zarten Hähnchenbruststreifen und einem leichten Dressing – ideal für alle, die Wert auf eine basische und ausgewogene Ernährung legen.

Warum ist dieser Spinatsalat so gesund?

Frischer Spinat liefert wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Antioxidantien.
Hähnchenbrust ist eine hochwertige Eiweißquelle, die lange satt hält.
Avocado & Olivenöl sorgen für gesunde Fette, die dein Hormonsystem unterstützen.
Kirschtomaten & Gurke bringen Frische, Vitamine und einen knackigen Biss.

Zutaten (für 2 Portionen):

2 Handvoll frischer Babyspinat
200 g Hähnchenbrustfilet (Bio oder Freilandqualität)
½ Gurke (in feine Scheiben geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
8–10 Kirschtomaten (halbiert)
1 Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
2 EL Olivenöl (zum Braten)
Salz & frisch gemahlener Pfeffer

Für das Dressing:

Saft einer halben Zitrone
2 EL hochwertiges Olivenöl
1 TL milder Senf
1 TL Honig (optional)
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Hähnchenbrust vorbereiten: Das Hähnchen trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
Salat vorbereiten: Spinat, Gurke, Avocado, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben.
Dressing anrühren: Zitronensaft, Olivenöl, Senf und Honig gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Den warmen Hähnchenbruststreifen auf dem Salat verteilen, mit Dressing beträufeln und frisch genießen.

Tipp für deine Weibeskraft:

Dieser Salat schenkt dir eine leichte, aber nährstoffreiche Mahlzeit, die dir Energie gibt, ohne zu beschweren. Genieße ihn bewusst als Moment der Selbstfürsorge für deinen Körper und deine Balance.

Nährstoffinfos und Wirkung der Zutaten:

Spinat: Eisen- und vitaminreich, unterstützt die Zellgesundheit.
Hähnchenbrust: Hochwertiges Eiweiß für Muskelaufbau und langanhaltende Sättigung.
Avocado: Gesunde Fette für schöne Haut und eine ausgeglichene Hormonbalance.

Gönn dir diesen basischen Spinatsalat als gesunde Mahlzeit voller Vitalstoffe für dein Wohlbefinden!