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Ein Frühstück, das wirklich was kann!
Wenn du wie ich morgens nicht nur Energie, sondern auch echte Nährstoffe tanken möchtest, dann wirst du dieses basische Protein-Müsli lieben! Es ist nicht nur super einfach in der Zubereitung, sondern steckt voller hochwertiger Zutaten, die deinen Körper auf natürliche Weise unterstützen. Und das Beste? Es schmeckt herrlich cremig, nussig und fruchtig – ganz ohne Zuckerzusatz.
Warum dieses Müsli so besonders ist
Viele herkömmliche Müslis enthalten Zucker, Getreideflocken und wenig echte Nährstoffe. Mein Rezept basiert auf reinen, naturbelassenen Zutaten wie Mandelmus, Chiasamen, Leinsamenmehl und gepufftem Quinoa – allesamt reich an Pflanzenprotein, Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und basenbildenden Mineralstoffen.
Durch die Kombination mit Heidelbeeren und Zimt entsteht ein wunderbar harmonischer Geschmack – frisch, leicht süß und sehr sättigend.
Das Rezept: Basisches Protein-Müsli mit Omega-3, Quinoa & Heidelbeeren
Zutaten für 1 Portion:
- 200 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 1 EL Mandelmus
- 1 EL Mandelmehl
- 1 EL Leinsamenmehl
- 1 TL Flohsamenschalen
- 1 TL Chiasamen
- 1 TL Omega-3-Öl (z. B. Leinöl, Hanföl)
- 2 EL gepuffter Quinoa
- 2 EL Sojaflocken
- 1 Handvoll Heidelbeeren (frisch oder TK)
- ½ TL Zimt
- Optional: 1 TL Ahornsirup oder Birnendicksaft
Zubereitung:
- Die trockenen Zutaten (Mandelmehl, Leinsamenmehl, Chia, Flohsamenschalen, Sojaflocken) mit der Mandelmilch verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- Dann Mandelmus, Zimt, gepufften Quinoa, Heidelbeeren und das Omega-3-Öl unterrühren.
- Bei Bedarf süßen und mit frischer Minze oder ein paar extra Beeren toppen.
Ein ideales Frühstück für alle, die bewusst essen, sich pflanzenbasiert oder basisch ernähren – oder einfach gesünder starten möchten.
✨ Mein Tipp:
Bereite das Müsli am Abend vorher zu – als Overnight-Variante. Am nächsten Morgen musst du nur noch umrühren und genießen. Perfekt für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber auf ihr Wohlbefinden achten.
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